【ヒルナンデスで紹介】デグリネゾンとは？

世間

お昼の情報番組「ヒルナンデス」を見ていたら
「デグリネゾン」のお料理が紹介されてました。

デグリネゾンって？

初めて聞いた難しい名前だけど
その意味は

「ひとつの食材に様々な調理法を施して、
異なる食感や味を楽しむ料理」

ということです。

ヒルナンデスで紹介されていたのが
「抹茶」のデグリネゾンでした。

ヒルナンデスで京都でてる。デグリネゾンおいしそう。

— 🥚🥚🥚 (@bnkn_qv) January 7, 2020

京都に行ったら
抹茶のデグリネゾンが食べたいですね。

京都おやつまとめ🍵

✔︎祇園北川半兵衛/茶詠み、抹茶のデグリネゾン
✔︎Blue Bottle Coffee 京都カフェ/ドリップコーヒーと抹茶のクッキー
✔︎ 京都北山マールブランシュ/生茶の菓アイスバー
✔︎ 吉祥菓寮/きな粉キャラメルサンド

きな粉キャラメルサンド爆推し…！！ pic.twitter.com/68hnMcfowL

— JOY (@joy_426) February 3, 2019

祇園　北川半兵衛さんの抹茶ときなこのデグリネゾン。抹茶ときなこの香ばしい香りがいい😇

先月から糖質制限を頑張ってたから久しぶりに食べる甘いものがすごく美味しい。

桂花和紅茶は、金木犀の香りが優しい☺️ pic.twitter.com/Sx6jtDqMh6

— Akihiro (@k_akihiro_0913) November 1, 2019

デグリネゾンは日本語で言うと
「○○づくし」
という感じかな、って思います。

そう考えると昔から
「キノコづくしの料理」
「いちごづくしのデザート」
「うなぎづくしのコース」
などいろいろあります。

うなぎづくし、
美味しそうです！

うなぎづくし神すぎた🙄 pic.twitter.com/3TrhbVlpvD

— くろねこ (@kuroneko288) January 3, 2020

キノコ専門店でのキノコづくしも

昨日はきのこ専門店に🍄🍄きのこグッズいっぱいあって可愛かった！！
前菜はきのこづくし！きのこの梅酒も飲んだよ
しいたけ狩りもしたしキノコ鍋もすごく美味しかった！！その後のしめの雑炊がめちゃくちゃ美味しかった……！！！お腹いっぱいだけど腹が苦しくなくて大満足 pic.twitter.com/IXOKbV4oN2

— わぞ🔥🎴 (@wazogyu) December 28, 2019

違う料理を食べるのもいいけど

自分が好きな素材で
焼き物、蒸し物、揚げ物、デザートなど
いろいろな調理されたものを食べることが出来るのは
ほんとに贅沢で至福の時かも。

レストランに行かなくても
ローソンでも「いちぐづくし」が食べられる
これからいちごの季節なので楽しみです。