寒くなってきて温かいものが飲みたくなってくる季節。
そんな暖かい飲み物の中でもＳＮＳでも人気の甘酒。
市販のものもいろんな種類があります。
甘酒をまとめ買いする人
毎日飲んでいる人
甘酒ファン多いです。
私もいろんなものを買っみて
美味しいなと思う甘酒はやっぱり高いしビンの処理が大変でした。
メーカーや作り方によって味が違いますよね。
こうしていろいろお店で甘酒は売っているのだけど
「自分で作った方が美味しいよ、炊飯器で簡単に作れるし」
と言われて
作り方を調べました。
甘酒の作り方
１、ご飯１合をやわらかめに炊く
（この時白米でもいいけど玄米で炊く人も）
２、炊飯器で保温したままの状態で、３６０ｃｃのお湯（６０度くらいの温度）と麹を混ぜながら入れる
３、炊飯器のふたをあけたまま、上からフキンをかけて８時間くらいそのまま置く
４、ペースト状になったら出来上がり
この時入れる麹の量は
生の麹だったら４００グラム、
乾燥の麹だったら半分の２００グラムを入れます。
作り方もいろんなバリエーションがあり
ツイッター上でも美味しそうなレシピがたくさん。
スイーツを作るときにも使えるから
ダイエットにもいいですね。
これから風邪が流行ったりするので
ショウガを入れて普段から飲むと
風邪予防になりますね。